Bagi seorang mantan chef hotel berbintang di Jakarta, memiliki usaha sendiri yang berkait dengan bidang pekerjaan sebelumnya merupakan suatu impian dari seorang Darsito. Dengan berbekal kemampuan memasak, Darsito mencoba mengembangkan sayap di dunia catering. Usaha ini berhubungan dengan usaha sebelumnya yang dirintis bersama istri yaitu usaha toko souvenir dan percetakan.

Suatu konsep bisnis “one stop solution” dari souvenir pernikahan, percetakan undangan dan catering yang coba dikembangkan Darsito dengan nama Mufa. Saat kunjungan monitoring dan evaluasi yang dilakukan oleh Balai Pelatihan Koperasi UKM Provinsi Jawa Tengah pada tgl 20 Januari 2022, pengusaha asal Purwokerto ini menyampaikan pelaku bisnis harus bisa beradapatasi dengan perkembangan dan menangkap peluang yang ada.

Dengan bergabung Program Pelatihan Berjenjang Balatkop UKM 2021 dengan jenis pelatihan Manajemen Operasional dan SDM merupakan kesempatan yang berharga untuk belajar pengelolaan usaha yang lebih baik dan matang. Penerapan sistem autopilot bisnis yang diajarkan saat pelatihan pada tiga usaha dapat memberikan sistem kerja yang dapat di monitoring dan berjalan dengan prosedur yang benar. Darsito bisa berfokus pengembangan usaha dan pasar konsumen yang sebelumnya belum terbidik.