Sate Jamur Borobudur : Inovasi dan Aplikasi Pasca Pelatihan

Magelang(20/04/22) Jamur Borobudur merupakan UKM yang bergerak dibidang budidaya jamur dan pengolahan jamur yang berada di kawasan Candi Borobudur, Kab. Magelang. Pada awalnya, usaha Jamur Borobudur hanya sebatas pada budidaya dengan skala yang masih sangat kecil. Namun, keadaan usaha yang sangat kecil tersebut justru mematik semangat Mas Puput Setyoko sebagai owner Jamur Borobudur, agar usahanya dapat menghidupi keluarga dan bermanfaat bagi masyarakat sekitar dengan membuka lapangan kerja dari usahanya. Usaha budidaya jamur mulai dikembangkan melalui kemitraan dengan beberapa petani jamur yang ada di Kab. Magelang dan sekitarnya. “Kami menyediakan baglog dan bibit jamur, sehingga petani jamur yang bermitra tinggal merawat sampai panen dan hasil panen akan kami beli kembali”, ucap Mas Puput kepada Pendamping KUMKM Jateng. Seiring berjalannya waktu, semakin banyak pula jamur yang disetorkan sehingga harus ada inovasi agar jamur yang ada dapat dimanfaatkan secara maksimal, salah satunya dengan diolah menjadi keripik jamur.

Keripik jamur yang dihasilkan pun harus memiliki pembeda sehigga dapat bersaing dengan produk keripik jamur lainnya yang sudah ada terlebih dahulu. Saat ini, Jamur Borobudur mengusung konsep wisata edukasi budidaya sampai pengolahan jamur dan berharap dapat menjadi icon baru borobudur. Bekerjasama dengan beberapa komunitas pariwisata seperti VW Tour, Andong, Jeep, dan beberapa biro perjalanan pariwisata membuat kunjungan wisata di Jamur Borobudur semakin meningkat diiringi dengan peningkatan penjualan produk olahan jamur seperti keripik jamur, kerupuk jamur, rendang jamur, dan yang terbaru adalah sate jamur. Ide sate jamur ini merupakan gagasan yang direalisasikan oleh Mas Puput setelah mengikuti Pelatihan Manajemen Operasinal dan SDM yang diselenggarakan oleh Balatkop UKM Provinsi Jawa Tengah. Terbukti, inovasinya mulai diterima para wisatawan dan konsumen dengan baik dan memeberikan kenaikan pendapatan Jamur Borobudur. Bagi yang ingin mengetahui lebih lanjut mengenai Jamur Borobudur, bisa dengan mengunjungi akun instagram @jamur_borobudur

#balatkopukmjateng
#diskopukmjateng
#beritapendampingkukmjateng
#umkmnaikkelas
#ReformasiBirokrasi
#PelayananPublik
#ZonaIntegritas